C'est ici que la maison se raconte vraiment. Marier un spiritueux et un cigare, ou un verre et un plat, tient à peu de choses : l'intensité, la texture et un peu d'audace.
Le principe des accords par intensité, en trois duos témoins.
Lire →Les mariages qui fonctionnent, et ceux qui s'annulent.
Lire →Un accord sous-estimé, à condition de bien choisir le cacao.
À paraîtrePourquoi ces deux brûlés se comprennent si bien.
À paraîtreTrois verres, un ordre, une progression : construire sa dégustation.
À paraîtreOrganiser une dégustation à l'aveugle entre amis, sans se compliquer.
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